Re: [問題] 失敗的五穀南瓜飯怎麼救?
看板cookclub (烹飪DIY)作者Silentbee (是怎樣？影舞者號召民團?)時間16年前 (2010/03/01 03:24)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《winniebabe (Werewolves Of London)》之銘言：
: 昨天晚上睡不著...接著慘案就發生了。
: 我起床後因為太閒開始削南瓜皮，然後想說來弄五穀南瓜飯當早餐。
: 所以我就把
: 小黃瓜
: 紅蘿蔔
: 南瓜
: 五穀飯
: 香菇雞湯塊
: 一起拿去電鍋蒸。
: 出來之後的味道，有種很濃郁的”菜味”，無奈我煮了一大鍋，
: 現在根本無法入口，該怎麼救他呢？
菜味主要來源應該是紅蘿蔔，另外小黃瓜不太適合拿去悶煮、失去了他甜翠特有香氣
變成軟爛。南瓜應該有熟 會有香氣 不太會是菜味。
我竊以為，這鍋五穀飯是少了油脂。下次煮可以丟兩塊雞腿切塊下去，應該會比放雞
湯塊好很多。至於已成米飯的這鍋，起油鍋炒飯，平衡他的油潤程度，用香腸炒飯、
蛋炒飯都可以。只是當早餐.....怕你嫌油，放冰箱，晚餐炒飯是很好選擇。
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