[問題] 不用烤箱料理櫛瓜(zucchini courgette)
不好意思，想跟大家請問一下
該怎樣利用瓦斯爐跟一般鍋具讓櫛瓜有類似烤的效果呢？
因為我今天失心瘋，在市場看到就興奮地把攤販剩下的全包了啦 囧
（約三斤只要100塊）
雖然目前已經想說用版上分享的各式炒櫛瓜來試試看
但是我實在太過懷念在法國吃到的綜合烤蔬菜了orz
那只是很簡單的櫛瓜、圓茄、番茄跟洋蔥炒過後加起士烘烤的家常料理
不過利用烤這個手續把食材水份減少、鮮甜濃縮的好滋味
實在是讓我念念不忘到現在阿...
我有的配備是林內的內燄瓦斯爐
還有前天剛購入的廚義寶（可能記錯名，反正是阿基師代言）28cm深平底炒鍋
不知道怎樣的料理法才可以製造出烤的效果呢？
蓋鍋蓋還是包上錫箔紙？
食材要不要直接接觸鍋具？
又，食材應該切成什麼形狀才方便料理呢？
還請板友不吝指教，謝謝>"<
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