Re: [問題] 竹蒸籠要如何保養

看板cookclub (烹飪DIY)作者leisa (玥夜)時間16年前 (2010/04/16 13:42)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《daisaimao (春田貓貓)》之銘言： : 最近迷上自製中式包子, 想說一次多弄一點冰在冰箱, : 每天早上只要弄熱就有早餐了, : 所以去買了個兩層高的竹蒸籠, : 可是問題來了, : 因為我都把竹蒸籠直接放在有水的不鏽鋼鍋子上加熱, : 蒸了幾次包子之後發現蒸籠底部的邊邊開始有一點點咖啡色, : 感覺是竹子受熱後有點焦焦的顏色, : 這樣是沒問題的嗎? 會不會多蒸幾次蒸籠就被我毀掉了呢? : 因為我的蒸籠直徑有12吋, 所以不這樣架起來加熱, : 我也不知道還可以怎樣弄才對了.... 我們家的是超級大蒸籠蒸籠使用原理就很像你用炒菜鍋吹麻糬那樣離水有一段距離就可以了 : 另外也想問, 我要如何保養我的竹蒸籠呢? : 基本上我每次用完都會用水沖乾淨, 然後打開放著一整晚讓它自然風乾, : 然後就收好放廚櫃裡, 這樣OK嗎? 還是要做什麼措施烘乾什麼的呢? : 希望有高人指點讓我的竹蒸籠壽命可以延長一點, : 真的很喜歡它每次使用時都讓我整個廚房飄著清新的香氣 ^^ 用完後我們都會用清水沖一沖(努力一點會用沙拉托洗一洗) 然後放到大太陽底下曬三天收起來後就要放在通風的地方蒸籠這種東西的壽命其實跟做法很有關係奶奶那時候請人用手工綁的我記得一個好像兩千元吧我們家的蒸籠從我出生就看到他了我現在大學畢業她還活的好好的其實去買的時候問老闆有沒有台灣出產的就我們家使用"ㄍㄢ阿"(一種也是用竹子綁的像大盤子那樣的東西) 台灣製的雖然價錢貴上一倍但是壽命是好幾倍 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.5.243