[問題] 平底鍋和炒鍋 傻傻分不清楚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (可可蜜兒)時間16年前 (2010/05/20 00:14), 編輯推噓0(007)
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也許問這個問題有點笨 但是我問平底鍋和炒鍋到底有啥分別勒 就目前為止我都直接拿我家的平底鍋做各式各樣的料理 煎 炒 都做過 這樣有不對嗎???? 感覺好像分得很細 另外還有深炒鍋 感覺跟平底鍋很像<<也是平底的阿><">> 但是比較深 如果我家有3~4ㄍ人 中西菜事都會做\ 那我應該買哪一種比較實用勒?? 目前相中特福的不沾鍋系列 紅莓或是銀灰 價格和塗料等級都很滿意 但是不知道該買哪一個SIZE和鍋型 他有一般平底鍋 小炒鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.148.90 ※ 編輯: starenny 來自: 218.164.148.90 (05/20 00:35)

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如果你是要煎蛋皮,水煎包這類的東西,形狀就會有差哦
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我們把圓底的叫做炒鍋不代表只能用它炒東西呀,你可以
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只把它們當作名字,但要怎麼用還是看個人的習慣
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我炒鍋也拿來炸東西或煮義大利麵醬
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特福的話小炒鍋會比平底鍋實用,小炒鍋的平底本身就能應
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付大多數平底鍋的需求,加上較高的鍋緣,要翻炒東西時不
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容易噴濺,甚至拿來當克難的小湯鍋也沒問題
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