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[問題] 道地的馬鈴薯燉肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (傑森楊)時間16年前 (2010/06/04 10:42), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
上星期看著網路食譜試著做了馬鈴薯燉肉 完成品請參考我的blog http://www.wretch.cc/blog/giveme5jason/9589551&page=1#comments 雖然拍起來很漂亮，可是其實肉很硬啊@@ 爬了一些文很多人都說用豬五花超好吃的 這點我可以想像(流口水...) 可是我很想做出道地的馬鈴薯燉肉啊 ... 請問如果要用牛肉的話應該要買哪一種肉啊? 我買東西都是在超市或賣場買的 這次買的牛肉不厚也不薄= =我也搞不清楚是什麼部位 請高手指點指點吧!我想做出讓人感覺幸福的馬鈴薯燉肉...哈哈 -- 傑森楊影像紀錄 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.6.92
推
06/04 10:48, , 1F
不能確定你說的道地是什麼意思不過日本也是分兩派
06/04 10:48, 1F
→
06/04 10:49, , 2F
關東那邊的是豬肉 關西這邊的是牛肉 兩種都算道地啊
06/04 10:49, 2F
推
06/04 11:04, , 3F
順便請問馬鈴薯燉肉是日本料理嗎?
06/04 11:04, 3F
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06/04 11:04, , 4F
喔喔!原來是這麼回事啊!那我下次會是著用豬肉煮看看
06/04 11:04, 4F
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06/04 11:06, , 5F
btw如果要用牛肉要用那一部分好啊?
06/04 11:06, 5F
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06/04 11:08, , 6F
是的!我是問日式的馬鈴薯燉肉^^
06/04 11:08, 6F
推
06/04 12:42, , 7F
下了醬油味琳清酒就是日本料理，加蔥薑蒜八角就是台灣料理XD
06/04 12:42, 7F
推
06/05 00:40, , 8F
十五分鐘的馬鈴薯應該還很硬吧…上次做時燉滿久的
06/05 00:40, 8F
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06/05 19:32, , 9F
我燉的時候會蓋蓋子15分鐘就軟咧!不過肉好硬T_T
06/05 19:32, 9F
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