[問題] 如何煮義大利麵
我有爬過文章，稍微看了一下下
不過板上似乎都是強者自己煮醬汁...我用的是現成的義大利麵醬
買的是 美味大師義大利麵醬 肉味 大罐的一罐約785g
精華區說麵條也很重要所以順便打出來
用的是 KARONA 卡好拿義大利麵 義大利寬直麵 一包約400g
-------------------以上為材料敘述--------------------
問題一 麵醬和麵條的比例大家是怎麼抓的啊...怕太淡
問題二 料理過程
我有爬文看過，自己有一點點有下廚經驗
把預估料理過程打出來給大家指正一下，看哪些是需要修改的
1 水中加一點鹽巴，煮滾後將麵丟下去煮，待熟透後撈出過冷水，並加油!?
精華區說過冷水不一定是好的，我需要過冷水嗎?
我沒有橄欖油，用一般的油風味會不會差很多，要怎麼辦
2 磨菇過熱水熟透後，切片待用
豬絞肉末下油鍋爆熟，加一點水、鹽巴之後將義大利麵醬、磨菇、洋蔥丟入伴炒
入味後再將義大利麵丟入攪拌後上桌
問題三 指正及材料
想問一下我腦中的料理過程有沒有錯誤呢？
還有哪些材料可以加入，或是哪些材料替換掉比較好的？
感謝大家能幫忙指正我 QQ 星期二晚上就要下廚了!!!
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