[食譜] 豚平燒的做法
不知道大家有沒有吃過這道日本料理"豚平燒"
做法是,你要買一個那種牛排的黑色鐵盤
大小要適中,還要有一個大阪鏟
材料有兩顆雞蛋,豬肉片,高麗菜絲,起司絲,醬油膏,美奶茲,黃芥末,蔥花
首先將鐵盤放入烤箱內預熱
然後再將鐵盤取出,將鐵盤盤上一點油再放進去烤兩分鐘
然後將打好的蛋液(兩顆而且要打的很散)倒入鐵盤
然後依序放上高麗蔡絲,起司絲,半熟的豬肉片,然後再放回去烤四分鐘
即可拿出,再來是朔型,用兩支大阪鏟將一側扥起來,然後翻面弄成很像蛋包飯的形狀
接著抹上醬油膏(全部均勻的抹上),美奶茲七條
黃芥末五條橫線,然後灑上點蔥花即可食用
雖然中間的細節還有很多需要靠經驗,有問題再歡迎板上提問唷
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