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[問題] 咖哩冷凍後再蒸熱

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yaiyu)時間16年前 (2010/08/10 23:39), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
我煮了一鍋咖哩..預計要吃一個禮拜的 今晚放涼之後放冷藏一夜 明天再分批裝進夾鏈袋放在冷凍庫保存 想請問拿出來加熱的時候可以不經解凍直接拿去蒸熱嗎? 還是有其他方式比較好呢 感謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.187.216 ※ 編輯: Yaiyu 來自: 118.167.187.216 (08/10 23:39)
推
08/10 23:59, , 1F
可以 但要防範蒸時的水跑到咖哩裏稀釋了滋味
08/10 23:59, 1F
推
08/11 00:21, , 2F
可以不過有時候要蒸很久=_=" 因為外面熱了中間還是咖裡冰
08/11 00:21, 2F
→
08/11 01:14, , 3F
那就要吃前幾個小時先拿出來丟著解凍再加熱？
08/11 01:14, 3F
推
08/11 11:27, , 4F
解凍還是預先拿到冷藏比較好,直接在室溫解凍不太衛生
08/11 11:27, 4F
推
08/11 14:38, , 5F
建議原PO可以主的時候把咖哩跟肉類分開，這樣的話就算放
08/11 14:38, 5F
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08/11 14:40, , 6F
冷藏也可以放一個星期，而且可以換不同的肉~咖哩雞豬牛~
08/11 14:40, 6F
推
08/11 20:01, , 7F
要蒸的前一天丟到冷藏室就好了啊
08/11 20:01, 7F
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