[食譜] 香酥小棒棒腿‧涼拌茄子
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香酥小棒棒腿
材料：
雞翅腿
蛋
調味料：
蒜末
醬油
糖
黑胡椒
作法：
1. 先將雞翅腿洗淨，用叉子先插幾個洞，加入調味料醃約一天
2. 醬醃好的雞翅腿，放入蛋汁拌勻，沾地瓜粉下熱油鍋，炸熟即可
涼拌茄子
材料：
茄子
調味料：
醬油膏
蒜末
黑醋
蔥花
作法：
1. 茄子切段，用水燙熟
2. 將調味料拌勻後，淋上燙上的茄子即可
小筆記：
1. 雞翅腿因為小支放在便當盒裡剛剛好，在料理時，很容易熟。加入蛋汁是因為
這樣比較容易沾上地瓜粉，地瓜粉裡我和了一些黑胡椒，所以吃起來皮也有香氣
2. 涼拌茄子其實一直很掙扎要不要作便當菜，因為，蒜泥怕吃完口氣會不好，只
是我家主人都會微波，所以想試試會不會微波過後，口氣會比較＂清新＂一點
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愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~
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08/12 20:57, , 1F
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