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[問題] 牙不好又諸多不能吃的老人...

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (.........)時間16年前 (2010/08/13 00:03), 編輯推噓4(4推 0噓 20→)
留言24則, 11人參與, 最新討論串1/1
我家是開餐飲店的 前天下午有一位阿嬤過來問我店裡有什麼吃的 然後一樣樣都不能吃 花枝..肉類咬不動... 牛肉湯麵...不能碰跟牛有關的 好咬的蚵仔也不能吃 最後只能說聲抱歉就感慨的目送她離開.. 想來集思廣益一下 除了豆腐或是把料弄掉留湯的想法外...有哪些菜色能滿足這類的人... 其實很多喝酒的想來點下酒菜..但牙都吃檳榔壞掉的...每次也只能點蚵仔類的菜.. 大家多多發揮吧....用力推文...感恩... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.182.124
推
08/13 00:08, , 1F
炒麵煮軟一點 絲瓜、大黃瓜
08/13 00:08, 1F
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08/13 00:10, , 2F
南瓜 醃的小黃瓜也可以 與其切成條狀不如切成細片
08/13 00:10, 2F
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08/13 00:42, , 3F
絞肉類的，肉絞細一點，炒皮蛋、韭菜花再加顆蛋
08/13 00:42, 3F
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08/13 00:46, , 4F
有道雲南料裡..越南也好像有..綠豆做的涼粉加入類似..
08/13 00:46, 4F
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08/13 00:47, , 5F
泰國的木瓜沙拉和涼麵的醬的混和的感覺的醬..請爬文XD
08/13 00:47, 5F
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08/13 00:48, , 6F
如果不加花生下去..涼粉幾乎不用咬..醬汁重口味..配酒不錯
08/13 00:48, 6F
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08/13 00:49, , 7F
突然想到..都不咬直接吞要小心會不會把人給嗆死..
08/13 00:49, 7F
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08/13 00:50, , 8F
還有一道..市民大道那邊的名店..糙米粥.. 感覺很健康..
08/13 00:50, 8F
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08/13 00:51, , 9F
麥片粥..廣東粥..把難咬的料拿掉都還不錯..不太下酒就是..
08/13 00:51, 9F
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08/13 00:52, , 10F
還有道..加拿大的薯泥..就把薯泥中加入類似滷肉飯的汁..
08/13 00:52, 10F
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08/13 00:53, , 11F
其實我不清楚那個怎麼做可是很飽又算是好吃..請爬文XD
08/13 00:53, 11F
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08/13 00:56, , 12F
..類似台中xx珍三明治那樣好軟好軟的三明志也可以...
08/13 00:56, 12F
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08/13 00:58, , 13F
有的中式蛋糕類的..也很適合沒牙齒的..不過..現在是鬼月..
08/13 00:58, 13F
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08/13 00:59, , 14F
半夜要是有老人來跟你要這個..你給他這個..會有點像拜拜..
08/13 00:59, 14F
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08/13 01:02, , 15F
還有..其實茶碗蒸裡面加寒天..對沒牙齒少吃青菜的人不錯..
08/13 01:02, 15F
推
08/13 01:48, , 16F
粥感覺不錯
08/13 01:48, 16F
推
08/13 02:22, , 17F
涼拌冬粉
08/13 02:22, 17F
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08/13 07:01, , 18F
蛋類的?
08/13 07:01, 18F
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08/13 11:46, , 19F
海帶滷軟一點、南瓜、地瓜馬鈴薯等根莖類煮久一點、菠菜煮軟
08/13 11:46, 19F
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08/13 12:46, , 20F
我有在看推文...請大家繼續推...
08/13 12:46, 20F
推
08/13 18:20, , 21F
這個季節 莧菜羹 蒸蛋 粥 絲瓜麵線 魚香茄子
08/13 18:20, 21F
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08/13 18:23, , 22F
清蒸鱈魚 豆腐煲 海帶芽湯
08/13 18:23, 22F
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08/14 22:47, , 23F
哪類型的餐飲店先說一下吧?!不然建議個法式蔬菜濃湯也不
08/14 22:47, 23F
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08/14 22:47, , 24F
見得適合放在菜單上不是嗎?!
08/14 22:47, 24F
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