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[問題] 沒有番茄醬可以做出糖醋魚嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (elsa)時間16年前 (2010/08/14 16:08), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
晚餐想來做糖醋魚，可是家裡沒有蕃茄醬了，又懶得出去買， 想請問大家能不能提供沒有蕃茄醬的糖醋魚食譜？ 另外想請問用白醋或黑醋有什麼差別嗎？ 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.175.139
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08/14 16:13, , 1F
我家就是魚煎好以後淋上醬汁，不用燒。
08/14 16:13, 1F
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08/14 16:14, , 2F
醬汁是醬油白醋跟糖(放烏醋就不用糖囉)還有超多蔥碎
08/14 16:14, 2F
推
08/14 19:29, , 3F
加番茄醬的好象歸類做茄汁? 糖醋是菜如其名 糖+醋
08/14 19:29, 3F
推
08/15 00:54, , 4F
我在中南部吃慣了的糖醋魚是1f那一味. 到台北吃到加番茄醬的
08/15 00:54, 4F
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08/15 00:55, , 5F
糖醋魚超失望的
08/15 00:55, 5F
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08/15 03:21, , 6F
白醋比較嗆+耐燒所以可以加熱很久..烏醋加熱一下就不見了
08/15 03:21, 6F
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08/15 10:15, , 7F
給三樓 難怪我媽(高雄人)看到番茄口味的會大發雷霆
08/15 10:15, 7F
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08/15 12:13, , 8F
醬油/糖/醋+1
08/15 12:13, 8F
所以不用加水喔，昨天用了糖、醬油、烏醋下去調， 覺得醬汁好像太少，又加了水，結果發現味道太淡， 又加了一堆糖、醬油、烏醋，本來是照著食譜的比例加的， 加到後來都亂掉了，做好之後，我妹說：妳是在煮湯嗎 = = 不過幸好味道還不錯^^ ※ 編輯: elsa3071 來自: 61.227.174.216 (08/15 16:02)
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