[問題] 黑晶爐要用生鐵鍋還是不鏽鋼鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pscnet)時間16年前 (2010/08/15 09:03), 編輯推噓2(203)
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如題,住外面,大樓無瓦斯,全部都是用電家具 想自己開伙,順便幫狗女兒煮些東西 我目前決定用黑晶爐,但是爬文後知道鍋子會決定食物烹調時間 傳導好一點會比較省烹調時間,黑晶爐火力已經不能跟瓦斯爐比了 所以正在考慮買不銹鋼鍋或是生鐵鍋 請各位達人給我意見.不鏽鋼鍋好,還是生鐵鍋好,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.56.142

08/15 16:59, , 1F
你要煮哪種?
08/15 16:59, 1F

08/15 17:32, , 2F
都可以吧 底部是平的就可以 如果有凹凸會影響傳熱
08/15 17:32, 2F

08/15 20:12, , 3F
生鐵鍋導熱比不銹鋼快,要炒菜的話比較快
08/15 20:12, 3F

08/15 23:05, , 4F
生鐵鍋可以玩玩看, 在汀洲路買一支才180的樣子, 但不保養很
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08/15 23:05, , 5F
容易生鏽壞掉 (不過壞掉也不會心疼啦)
08/15 23:05, 5F
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