[問題] 冬瓜雞湯?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Annie)時間16年前 (2010/08/16 16:37), 編輯推噓2(202)
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我家現在有半顆冬瓜 還有一隻雞的雞肉~ 很想趕快把冰箱清空... 我的構想是把冬瓜和雞肉拿去煮湯 之後再加些薑~(要加米酒嗎?) 不知道這樣可不可以? 因為是料理新手,所以希望大家給點意見~ 已經先爬文過是否有類似料理~ 有一篇是醬冬瓜雞湯 所以我想冬瓜雞湯應該也是可行的.....吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.62.124

08/16 16:54, , 1F
加薑跟米酒 可去腥 添加風味!
08/16 16:54, 1F

08/16 17:05, , 2F
那米酒是要一開始就一起煮還是最後加?
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08/16 17:19, , 3F
最後再加 加一兩湯匙 不需太多
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08/16 17:28, , 4F
加了以後再煮沸,把酒精煮掉,會只留下香氣和甜味
08/16 17:28, 4F
文章代碼(AID): #1CQFYsFF (cookclub)
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