[食譜] 香煎迷迭蒜香薯角
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迷迭香的濃郁氣味，很適合拿來搭配紅肉。
以迷迭香薯角佐牛排，代替炸薯條，不但鮮美可口，
熱量也減半。
重要的是，煎薯角比炸薯條，容易且快多了！
材料: (3-4人份)
馬鈴薯 約500g(無論大或小，削皮洗淨後切成薯角，條狀亦可)
蒜頭 4-5大瓣 (剁碎)
迷迭香 (Rosemary) 新鮮或乾香料均可(我用的是乾香料，1小茶匙)
紅椒粉 1小茶匙
鹽與黑胡椒粉 適量
做法:
1.不沾鍋裡入一大匙油，入蒜頭與馬鈴薯，大火略煎上色後，轉中小火。
2.入迷迭香，紅椒粉與調味，並拌炒均勻後，蓋鍋蓋略燜約10分，至馬鈴薯熟軟。
3.開大火再乾煎一下，即可起鍋。
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