[食譜] 阿賴上菜~滑蛋蝦仁
阿賴上菜~滑蛋蝦仁
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http://www.wretch.cc/blog/araiken/32746361
這篇介紹的呢
沒錯 又是蝦
因為我愛吃蝦吃上癮了嘛
在日本這邊自己煮又很難有麼海鮮可以選擇
所以蝦依然是我的最愛囉
今天做的呢 是滑蛋蝦仁
材料:蝦仁 洋蔥 蔥 蛋 鹽巴
作法:
首先是將蝦去殼 取出蝦腸
將蝦仁切塊 準備工作完成後放置一旁
將蛋打散混合洋蔥丁跟蔥末跟鹽巴
接著就是熱鍋
下油 到一定的高溫後 炒蝦仁至七分熟紅
然後將蝦仁拿起來備用
接著就是將蛋下鍋 開中火比較不會讓蛋太快熟
加入蝦仁拌炒
到大概蛋還有液體狀時 就熄火起鍋啦
作法也是很簡單
關鍵點在於火侯的控制
這次作的我覺得還可以再早一點熄火 讓蛋再滑溜一點
感覺會更讚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=142&f=1072602605.jpg&p=29
作法也是很簡單
大家有機會也試試吧
阿賴上菜 下回見~!!
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我就是我 http://www.wretch.cc/blog/araiken
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08/23 22:48, , 1F
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