[食譜] 南瓜奶油培根鮮蝦磨菇義大利麵 ^^

看板cookclub (烹飪DIY)作者hiphopkawaii (阿里郎村落)時間16年前 (2010/08/24 23:45)推噓0(0推 0噓 1→)

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http://tinyurl.com/2f7ebnu http://tinyurl.com/2f7ebnu 補上網址 >< 最近心血來潮製作的一道料理因為之前去蘭嶼玩認識了不少攝影愛好的朋友回來以後就開始探討一些拍照的技巧對我來說我當然對如何把美食拍的美味很有興趣摟剛好有人送了幾顆南瓜給我我就順手做了這道義大利麵摟想學的往下看看摟 1.先準備材料瞜南瓜義大利麵基本上就一定要有南瓜、牛奶這兩樣再加上簡單的調味料起司粉、奶油、義大利香料、鹽巴等其他就準備自己喜歡吃的材料就可以了所以基本上我就喜歡義大利麵基本的食材培根以及洋菇這次又剛好我二姑姑從澎湖來台灣玩就順便帶了一些澎湖海產當作伴手禮所以有了很幾隻大隻的明蝦當作配菜摟 ^^ 接下來就是選擇義大利麵的麵條瞜蝴蝶麵以及斜管麵你們想吃哪一個... ??? 算了我自己選好了 ^^ 那就選蝴蝶麵摟再煮義大利麵的時候可以加點鹽巴以及橄欄油這樣麵條會比較有Q勁另外煮好麵以後湯汁不要丟唷那湯汁可以當作稀釋醬汁的sauce 用唷接下來就是開始準備主要的醬汁的部份瞜因為自己吃所以就用一些比較費工但是會加分的方式在加熱過的平底鍋中加入一點奶油然後再加入切片的培根下去炒注意奶油不用加太多因為培根本身就會出油加奶油只是為了要更香而已然後我喜歡把培根炒到有點微焦的感覺這樣吃起來會比較有嚼勁培根炒好後把培根拿起來放在盤中然後利用平底鍋剩下的油繼續煎蝦子這樣煎好的蝦子也會有奶油的香味蝦子稍微煎一下就可以了因為蝦子剝好殼是很容易熟的蝦子很活潑的自己排成一個愛心對我示好表示我很用心的使用它們 ^^ 接下來就是把洋菇切片然後用平底鍋炒熟因為是自己吃所以加了很多洋菇 ^^ 基本上我都會在此時加入調味料鹽巴以及香料 (這部份就可以自己酌量加摟) 以上是準備材料的部份接下來就是混合的部份瞜南瓜其實很容易煮軟所以可以把南瓜切片混牛奶煮就可以了不過因為我要做南瓜沙拉所以就把南瓜放進蒸爐蒸軟所以這邊就已經是南瓜泥摟就把南瓜和牛奶混合加熱南瓜煮軟了以後就可以把之前準備好的材料加進去煮摟洋菇全部下去培根留一點蝦子不用下去一起煮然後就可以把煮好的蝴蝶麵放進去一起入味基本上義大利麵煮的時間大約水滾了以後七分半(普通的麵條) 天使麵的話只要不到三分鐘就可以了那斜管麵以及蝴蝶麵這種都差不多要10 ~ 12 分鐘等差不多麵條入味以後就可以盤飾拉把蝴蝶麵放入盤中中間灑上培根旁邊放上蝦子灑上帕瑪森起司粉這樣好吃的南瓜義大利麵就好摟 ^^ 其實義大利麵在家真的可以很輕鬆就可以做了下次再來交流青醬松子義大麵 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.38.150

[食譜] 南瓜 奶油 培根 鮮蝦 磨菇 義大利麵 ^^

[食譜] 南瓜奶油培根鮮蝦磨菇義大利麵 ^^