[問題] 請問油的保存方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (wolf)時間16年前 (2010/08/24 22:09), 編輯推噓2(207)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
這個問題是有點詭異啦~~~想請問大家關於烹調用的油都怎麼保存? 一般的家庭幾乎天天煮,用量固定,所以油擺在外面很正常 但是我只有一個人,鍋子是不沾鍋,吃的清淡,不做炸物,又不算常煮 就算是最小的300ml的油,對我來說都是天量 > < 平常油是收在廚房的櫃子裡,可是昨天拿出來用的時候,聞到一種"臭油味" 請問這代表油已經壞掉了嗎? 是的話,是不是要改成把油放在冰箱裡比較好? 請大家幫幫忙吧,謝謝!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.20.130.53

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放在通風的地方就好了,但切記不要有水滴進去!!
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油臭味就是壞掉了,請放在通風、乾燥、無強光的地方
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我建議你買裝油的小瓶子,分倒出來就好了,不要讓原本
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的油,常常開開關關的接觸空氣。
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油不能有水
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謝謝~~油沒有碰到水 之前試過分裝 結果是兩瓶接連壞掉 所以
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才想請問可不可以放到冰箱裡? (之前是放通風乾燥的地方)
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我放到冰箱裡了 結果變成白霧狀Orz
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樓上那是正常現象
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文章代碼(AID): #1CSzAKUr (cookclub)
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