[食譜] 玉米蘑菇奶油濃湯
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這道湯之前也曾做過類似的，
唯一不同的是，這道湯是以大量的玉米為主，
且以芶芡代替以果汁機打成濃湯汁的做法，
在做法上比較類似台式的濃湯，湯汁舀起時，有著滿滿的顆粒。
食材與做法都很簡單，每一口卻都是味覺的嚮宴與滿足！
材料:(約3人份)
奶油(Butter) 30-40g
洋蔥 1個 切丁
玉米粒 約500g
洋菇(蘑菇) 約100-150g (切薄片狀)
*牛奶 500-700cc
*水 200-300cc
芶芡用的生粉 + 少許水(請依各人慣用的生粉--麵粉，玉米粉，馬鈴薯粉...等均可。我
用的是麵粉3大匙)
香料草 ** (我用了巴西里Parsley/Petersilien, 慈蔥Chives/德文Schnittlauch。剁細
碎。)
**註:香料草亦可用青蔥切細代替。
酸奶 (Sour Cream) 4小茶匙 (無亦可)
(*註:牛奶與水的比例與量，可隨各人喜好。喜歡奶味多些，牛奶多加；否則就多加水。)
做法:
1.鍋裡入奶油融化，爆香洋蔥，並炒至金黃。
再加入玉米粒略拌炒後，舀入2大匙牛奶，隨即加入洋菇(蘑菇)。
2.倒入牛奶與水，攪拌均勻，入適量的鹽與黑胡椒調味，
轉中小火後蓋鍋蓋，燜煮約15-20分。
3.請鍋前開大火，芶芡後倒入香料草或青蔥，煮開即可離火。
將濃湯分盛入湯碗裡，各舀入1小茶匙的酸奶，味道更棒！
一大碗濃湯配麵包吃，就很有飽足了。
其實不配麵包吃，也是健康營養，極佳的減重料理呢！
保證好吃的啦！
瞧～我們家的大廚多滿意啊！
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我的混血廚房..^O^
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