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[問題] 醉雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小紅帽恰恰)時間16年前 (2010/08/26 01:21), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
版大好~~~ 我已經爬過文了 想請問~做醉雞 一定要家商店賣的中藥包嗎? 如果不加味道會不會跑掉? 除了把雞煮熟以外 放冷~加入紹興酒跟中藥包 放冰箱泡三天~ 還有需要加什麼才會更好吃&不油不膩? 多謝回答 -- 有沒有變紙片的可能? http://www.wretch.cc/user/walove1986 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.68.79
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中藥包喔~老實說 藥材配方不同味道就會差很多 而且味
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道這種事很主觀 你還是試過之後再決定吧
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紹興酒本身就有特殊的香氣..中藥加不加看個人..
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推
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會和蔥薑枸杞(偶爾加當歸)一起蒸,儘泡時會加蝦油(就不加鹽了
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推
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我+枸杞跟當歸還有紹興味道就很夠了說~我是參考小小米桶
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08/26 15:16, , 6F
食譜做的~~可以估狗一下他部落格
08/26 15:16, 6F
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