[食譜] 鬱金香海鮮飯
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26940003
經過cookclub板友的解釋，才知道鬱金香粉跟鬱金香是沒有關係的，在此感
謝板友的說明。上次做了燜魚飯，這次把上次用剩的材料，加上其他的海鮮
料，做了偽西班牙海鮮飯。
食材：
米
蛤蜊
甜椒（紅、黃）
白肉魚
蝦仁
花枝
雞蛋
鬱金香粉
海鹽
橄欖油
大蒜
月桂葉
白酒
高湯
蝦仁去泥腸、花枝切條或切圈狀，魚肉切成條狀，甜椒切小丁狀備用。
平底鍋放入橄欖油，放入蒜末爆香，接著加入甜椒、蝦仁、魚肉、花枝拌炒
。
炒至半熟加入白酒和蛤蜊煮滾，灑點海鹽調味，等待蛤蜊打開。
加入白米，灑入鬱金香粉拌炒均勻。
接著加入高湯，放兩片月桂葉，把米醃過即可，煮滾收乾湯汁，蓋上鍋蓋燜
15分鐘後，打開鍋蓋打入一顆雞蛋，蓋上鍋蓋再燜5分鐘。
吸收了海鮮甜美的飯，味道很棒。
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