[問題] 請問豬肉的小里肌部位的英文?
請問~~買一整塊豬肉的小里肌(盒子上英文是pork tenderloin)
小里肌的上面會連著一部分比較紅 比較軟的肉
那部位的名稱是什麼? 我很愛那塊肉>///<
豬肉有其他部位的肉質是類似那樣很軟的嗎?
(如果有人知道英文更好,美國好難買豬肉啊)
很像ribeye steak上面也會連著一部分很軟的肉，那塊肉我也好愛啊
另外請問~梅花肉有英文嗎? 感覺梅花肉在台灣好像就是油脂比較多的通稱?
已google過，還是搞不清楚......謝謝您的回答^^
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