[問題] 小米 糯小米 米粒爆開或濃稠度等問題
煮過幾次小米粥，共買過2個牌子
第一次是在雜糧行買，400g $23 顏色較淡
沒泡就直接用電鍋煮了約20~30分就OK，且小米粒都爆開，記得沒什麼稠度
第二次是在賣場買「日正 青的農場」，500g $79~$85 顏色較黃
也是沒泡就直接用電鍋煮了約20~30分就OK，但米粒沒爆開，稠稠的..很稠，
以為是不是水放太少了(參考自料理美食王蔡季芳 - 1杯米放6杯水)
於是再煮時多加了1杯水 這次小米先泡了4小時 煮約30~60分，
小米還是沒爆開，一樣濃稠 (我覺得6杯水就ok 不必到7杯，除非有加綠豆or紅豆)
再看蔡季芳煮的小米粥，似乎也是一樣米心沒爆也有稠度
全聯有一家小米 400g $49 還沒吃過
比價過後覺得怎麼那麼便宜..(煮了還真不一樣@@)
還是雜糧行的五榖雜糧都比超市便宜一半以上？？
我在雜糧行買的那一家是OK的嗎？(現在在考慮是否要買他家的五榖米)
請問煮過小米的朋友是上述哪一種
另外 小米和糯小米從外觀上可分得出嗎
問題有點多..感謝大家!^^
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