[食譜] 德國香腸起司麵疙瘩
麵疙瘩貓耳朵又來了之格子圖文版請看
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烹調的樂趣有一部分在於冒險的嘗試
學會了基本款 將其中的食材加以變化就有不同火花
當然 有時是美麗的煙火 有時卻是可怕的災難
雖然很想換個蝴蝶麵還是貝殼麵變化一下
但貓耳朵就是還半包躺在櫃子裡呀！
據說用起司炒麵疙瘩是德國的家常菜
那把培根換成德國香腸應該也不賴
嘿嘿~~還好這次的實驗者不只我一個人
兩人份
起司絲半包、洋蔥一顆、德國香腸一包（四條）
還需要除了義大利貓耳朵麵（麵疙瘩）兩杯、香料、黑胡椒
煮麵疙瘩的同時將其他食材準備好
麵疙瘩煮法請參考培根起司麵疙瘩、夏威夷起司貓耳朵
在盤子倒半包起司絲 待會炒的時候比較好抓
流淚將洋蔥切絲
德國香腸切斜片
其實搞不清楚德國香腸和熱狗有什麼不同？
熱油鍋炒洋蔥
我想洋蔥應該也是某種有著詭異基因的食物
切的時候時常讓人黯然消魂默默垂淚 一經加熱炒熟卻很甜美
將洋蔥絲炒至金黃色加進事先煮好、冰鎮、瀝乾的麵疙瘩
灑上一把起司絲拌炒均勻到起司融化牽絲有黏性
加進德國香腸片
分兩三次灑進起司絲不停地拌炒
每加一次就要拌炒到融化牽絲才能再加下一把起絲
否則很容易ㄍㄡˊ成一團喔！
（請原諒這個難以用國語形容的注音文）
拌炒時也盡量讓麵疙瘩、香腸片都能均勻沾黏上起絲
起鍋前隨意撒上洋香菜和黑胡椒
裝盤後就能開動了
我覺得同時叉著麵疙瘩和香腸片一起吃更是美味不過了！
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※ 編輯: Liliangel 來自: 211.74.234.157 (08/28 13:45)
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