[器具] 電鍋vs.玻璃餐具(慘痛經驗)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我思故我在)時間16年前 (2010/08/28 16:02), 編輯推噓10(1008)
留言18則, 12人參與, 最新討論串1/1
記得前陣子板上一篇討論 「能否把玻璃餐具放進電鍋」的相關文章~ 當時推文有不少版友說 ok...沒問題的!! 老實說我也有遇過一兩次沒問題的~ 但就在今天~ 慘痛的實驗證明 「電鍋vs.玻璃製品---結果會很慘!!!」 之前有聽朋友說過 利用電鍋+玻璃杯 熱牛奶~ 最後電鍋裡面 變成充滿奶味的玻璃碎片的慘痛經驗 今天,我自己也遇到了! 我把一個盛有滷味的玻璃碗放進去電鍋熱~ 剛剛吃到一半發現~ 「碗底有很大的裂痕」 那玻璃碗---就這樣報銷了!!! 大同電鍋是留學生的好朋友,但卻是玻璃製品的終結者 建議大家不要再把玻璃製品放到電鍋裡面去~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.197.187.185

08/28 16:55, , 1F
玻璃或內容物是不是原本是冰的?
08/28 16:55, 1F

08/28 17:01, , 2F
你沒用蒸盤對吧
08/28 17:01, 2F

08/28 17:47, , 3F
有用蒸盤 但東西是冰的~(原來這就是致命點???)
08/28 17:47, 3F

08/28 18:44, , 4F
並不是所有的玻璃都耐熱,用派瑞斯玻璃(PYREX)就可以!
08/28 18:44, 4F

08/28 19:04, , 5F
也許是耐溫差的問題,有些玻璃承受的溫差有限
08/28 19:04, 5F

08/28 20:05, , 6F
pyrex可以用在電鍋,但一樣不能貼在電鍋底部,要有蒸盤
08/28 20:05, 6F

08/28 20:12, , 7F
溫差應該是關鍵, 直貼電鍋底部一樣也是會導致溫差過大
08/28 20:12, 7F

08/28 23:18, , 8F
我是用電鍋蒸玻璃樂扣裝的食物,結果蒸再久食物都是冷的.囧
08/28 23:18, 8F

08/29 03:24, , 9F
對!! 我的玻璃也破惹~~~~~~~
08/29 03:24, 9F

08/29 11:47, , 10F
那可以問一下 玻璃(pyrex)可以放進烤箱烤嗎??
08/29 11:47, 10F

08/29 18:40, , 11F
我實驗室拿pyrex進400度的烤箱
08/29 18:40, 11F

08/29 18:41, , 12F
不過我們的pyrex器皿頗貴的= ="
08/29 18:41, 12F

08/29 18:41, , 13F
等級和一般的不知道依不一樣
08/29 18:41, 13F

08/29 23:07, , 14F
板上的玻璃器皿文,大多有提到溫差及需墊物...爬文要看完整
08/29 23:07, 14F

08/29 23:08, , 15F
而且能加熱的一定需是強化玻璃,保鮮用的可能並不耐加熱.
08/29 23:08, 15F

08/30 11:32, , 16F
強化玻璃 跟一般玻璃 主要的差別 應該是在 破碎時
08/30 11:32, 16F

08/30 11:33, , 17F
強化玻璃是「粉碎」/一般玻璃則是「破碎」
08/30 11:33, 17F

08/30 21:04, , 18F
所以"能加熱"的強化玻璃,萬一爆了也才比較不會傷人.
08/30 21:04, 18F
文章代碼(AID): #1CUCA0-1 (cookclub)
文章代碼(AID): #1CUCA0-1 (cookclub)