[閒聊] 商借真空包裝機

看板cookclub (烹飪DIY)作者capik (capik)時間16年前 (2010/08/29 13:10)推噓2(2推 0噓 2→)

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暑假自助旅行一陣子，買了許多各地的食材（當然是大量購買，扛了幾千公里回台灣）但量有點大，所以保存上要費點心，因此想真空包裝起來，不知道中部地區版友誰可以借真空包裝機，我想分裝這些食材。先謝謝。當中有項紅茶葉，滇紅，我想拿來試試看取代伯爵紅茶蛋糕，看看口味如何，因為感覺雲南紅茶的味道也很讚（單喝啦），不知道做成蛋糕口感如何。暑假跑去做民工，扛一堆物資回台，像難民一樣。 ps.中秋節快到了，我還帶了好幾公斤的新疆孜然粒（磨成粉就變成孜然粉了）回來，用在烤肉超香的，超讚的，人間美味。不過用在烘焙，我就要研究一番了。因為新疆是產地，新鮮，重點超便宜，所以扛我都他扛回台灣，扛了超過5000公里回台灣。（那時真像大陸的農民工）孜然粒是一種種子，磨成粉就是孜然粉，是新疆、中亞地區烤羊肉普遍使用的調味料，新疆地區產在夏季，一年一獲。孜然粒、孜然粉的關係有點像咖啡豆、咖啡粉的關係，因為要保持原味，所以等到要吃的時候才磨成粉，可以盡量保持其味道。所以我買的是孜然粒。我也在想這東西如果用在蛋糕或麵包等烘焙食品，味道不知道怎樣，等我研究出來再說好了。嘻嘻 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.56.137.148