[閒聊] 似乎有不少人對牛肉有誤解牛肉價格參考

看板cookclub (烹飪DIY)作者toy812 (toy812)時間16年前 (2010/09/03 18:13)推噓8(8推 0噓 24→)

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最近跟朋友去吃飯,剛好聊到跟牛肉相關的話題發現似乎有不少人對牛肉方面有誤解(價錢方面,我住台中) 一般來說,豬肉的價錢一斤大約是在100-130之間而遇到一些較大的節慶漲到150左右也不是不可能雞的話,在傳統市場大概都是買整隻的(160-200看大小) 大家可能在外面看到牛肉麵(80+台北可能更貴) 還有牛排(夜市70,較高檔的都800+) 刻板印象就是牛肉是較貴的食材,價錢不親民...etc 其實牛肉並沒有想象中的貴,以大家較常吃到的牛肉麵來說部位大概有牛腩.牛條肉.牛腱這三種,價錢跟豬肉是差不多的一斤110-140,我在買常常都是買110.120這種價錢且幾乎是沒肥肉的,對討厭肥油的人C/P值超高,都是瘦肉 (澳洲牛,且我是跟有店面的商家買,非一般傳統肉攤傳統的有看過在賣黃牛) 另外剛提到三種部位,我會建議買牛腱,因為這個比較健康(少油) 牛腩跟牛條都是比較油的,有一次我滷牛腩放到隔天,OH~~NO 上面一層油,後來就把油拿去丟了(用筷子夾,就像白巧克力) 而用牛腱滷的話,吃完的碗幾乎不用洗碗精(跟烹飪方式也有關) 牛條的話,因為不喜歡吃,所以很少買,但它也是很油的至於一般四人小家庭應該買多少較洽當,我是覺得2斤左右即可加上配料約NT300,吃個2-3天沒問題,我一個人在吃約3天吃完 (中.晚餐.宵夜)最高紀錄是2天幹掉6斤所以牛肉優點是很多的 1.少油 2.價位並不高 3.完成品較能久放(我用洋蔥可以放冰箱約6天,味道不太有變每次吃只取適量到碗中至電鍋加熱) 至於牛排那又是另一個故事了所以大家可以去牛肉商家問看看喔,價錢方面應該不會跟我描述的差太多不過我很好奇,聽說天龍國東西都很貴,這牛肉該不會在天龍國就貴到暴吧? 有人能透露一下嗎?...另外我在台中買2斤老闆都會送我2個滷包 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.149.131

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capik

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vivi7angel

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vivi7angel

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