[食譜] 泰式青木瓜絲
網誌圖文篇 http://pss760.pixnet.net/blog/post/14128383
最近到果園去，發現園邊的一顆木瓜樹上的三根枝枒結實累累，粗估超過100個以上，
除了摘下來分送朋友外，自己也努力的以各種方式化為菜餚食用
泰式青木瓜絲
材 料：青木瓜 1顆、檸檬 1.5~2顆、碎花生 20公克、蝦米 30公克、香菜 2株
調味料：魚露 2小匙、細砂糖 2小匙、辣油 1小匙、鹽 少許
做 法：
1、青木瓜削去外皮挖去子囊，刨成絲狀，用少許鹽抓軟木瓜絲備用。
2、蝦米泡水約5分鐘後取出剁小塊，鍋中放少許油，將碎蝦米入鍋中
小火煸香後放涼備用。
3、香菜洗淨後切碎備用。
4、檸檬切半後擠出檸檬汁備用。
5、將青木瓜絲、碎蝦米、檸檬汁、香菜末放入盆中混勻。
6、將魚露、細砂糖、辣油加入作法5的盆中混拌均勻，最後撒上碎花生
即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.60.211
cookclub 近期熱門文章
14
24
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
11
28
13
26