[食譜] 青木瓜二吃
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為了那一百多個有機的木瓜，大家都努力的食用中，老爺子愛吃泰式青木瓜，老大
愛喝木瓜牛奶，老二卻覺得喝青木瓜排骨湯真的能夠up up，我通通都愛，當然有人煮
給我吃那就更好了。
青木瓜排骨湯
材 料：青木瓜1顆、排骨400g、鹽 適量
做 法：
1、青木瓜削去外皮挖去子囊切塊備用。
2、取一湯鍋，煮水至滾沸後放入洗淨後的排骨用熱水汆燙。
3、待作法2的排骨燙至完全去除血水後即可撈起、以清水洗淨瀝乾水分備用。
4、將排骨放入鍋中，放進適量的水滴入少許白醋，大火煮至沸騰後
以小火熬煮2小時。加少許醋熬煮可以協助釋放出排骨的鈣質
5、將青木瓜塊放入排骨湯中，繼續煮30分鐘，加入適量的鹽調味即可。
XO醬炒青木瓜
材 料：青木瓜半顆、豬排肉 2片、XO干貝醬 1湯匙、醬油 少許
做 法：
1、青木瓜削去外皮挖去子囊，切薄片備用。
2、豬肉切絲拌入少許醬油備用。
3、起油鍋將豬肉絲炒至變色，青木瓜片一起放進去拌炒。
4、加入XO干貝醬及少許水，大火炒至水收乾，青木瓜片仍保有脆度即可。
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◆ From: 220.130.60.211
※ 編輯: ssp760 來自: 220.130.60.211 (09/04 22:04)
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