[問題] 有沒有小技巧讓煎雞腿排不會沾鍋??
買了一盒去骨雞腿排(很便宜才81塊 有兩大塊)
其中一個想弄成酥脆口感的雞腿排
看了之前文章說
要先煎雞腿排到表皮金黃色
再拿去烤箱烤才會表皮酥脆又多汁
可是我是學生買不起高級不沾鍋
用一般的不銹鋼鍋
煎了之後 我最喜歡的雞排就黏在鍋底 = =
雞腿排的精華就吃不到了 T T
所以想請問各位有沒有妙方可以煎東西不會沾鍋???
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.215.29
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