[問題] 有小坑洞的蘋果皮、洋蔥可以吃嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者calvin4 (キャル君)時間16年前 (2010/09/08 01:23)推噓5(5推 0噓 5→)

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我媽媽是有點計較的人，只要蘋果外觀看起來有一點點難看或有褐色的凹陷，他就不會買。如果買回來後，發現有這種小坑洞，在吃的時候也會刻意削掉。不只是水果，只要是外表有這些小坑洞他都會很在意。今天我在切洋蔥（已剝皮），看到洋蔥上面有小小的洞，雖然不是他要吃，但他還是非常堅持要我削掉。可是我覺得那些洞根本就不影響啊！不管是對健康還是對口感來說。因為我自己也不算是太專業，才開始學做菜沒多久，所以也不能很確定。想請問這些小坑洞真的會對健康或口感有很大的影響嗎？還是因食材而異？如果不是水果，而是菜葉呢？一般菜葉上如果有洞，應該是蟲子咬的吧（如地瓜葉）。我會很不在意地把他丟下去煮，但我媽一定會把這種葉子挑掉。常常為了這種事情跟我媽吵起來…… 更一般地說，我應該非常注重食材外觀有沒有小坑洞嗎？還是要看是什麼食材呢？謝謝！ -- セリヌティウスよ、許してくれ。君はいつでも私を信じた、私も君を欺かなかった。私達は本当に良い友と友であったのだ。今だって君は私を無心に待っているだろう。ああ、待っているだろう！ありがとう、セリヌティウス。よくも私を信じてくれた！それを思えば堪らない。友と友の間の真実は、この世で一番誇るべき宝なんだから！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.177.107 ※ 編輯: calvin4 來自: 218.166.177.107 (09/08 01:23)