[問題] 剩下來的嫩豆腐該怎麼料理
上次買的嫩豆腐還有兩盒
爬的文感覺很少嫩豆腐料理
有看到煮湯跟涼拌的
但都沒有我想要的
(人家想吃乾跟熱的XD)
前幾天有試過乾煎豆腐,但調味料好像放錯...
因為我是自己摸索的= =,我放了醬油跟水跟一些白醋還有雞粉
不怎麼好吃
現在冰箱材料還有,小白菜,地瓜葉,糖,醬油,醬油膏,太白粉,麵粉,蛋
不知道還能做什麼料理呢????或者是有沒有方法讓嫩豆腐超為老一點哩??
好想爽快的用鍋炒豆腐= =,早知道不要一次買太多嫩的
PS.第一次有試乾煎豆腐加蛋林上一點醬油膏,很好吃.以下是作法:
材料:
油*1湯匙
嫩豆腐*1盒
醬油*少許
水*少許(大概2口的量吧)
蛋*1科
雞粉*適量
作法:
1.先熱鍋放油,嫩豆腐切塊(不要太厚)...而且油太多不容易讓豆腐焦黃變硬,可以分次加
2.灑點雞粉,然後豆腐翻面,小心不要散掉.若鍋子太乾再放一點油
3.當豆腐兩面煎的有一點焦時,把醬油加水平均淋上豆腐
3.蓋鍋悶1分鐘,打開之後,把打散的蛋均勻分布在豆腐上
4.再翻一次面讓蛋熟
5.淋上醬油膏!!!完成
以上是我的吃法(學生食譜),很下飯.希望沒有OP
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◆ From: 140.125.155.226
※ 編輯: THS 來自: 140.125.155.226 (09/08 13:14)
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