[心得] 蜜汁燒肉乾麵/湯麵
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這一周以來不是跑小兒科，就是學校，日常採購也是就近短時間完成，
所以家裡有什麼就煮什麼。
這一餐，其實是燒肉飯的〞復刻版〞。
去法蘭克福度假前，多醃了三片肉，因來不及處理，於是整盒拿去冷凍。
平日午餐就我跟二個沒胃口的小朋友，於是拿出來解凍後，
直接倒入不鏽鋼鍋裡煮開，轉小火續燜10分。
燒肉飯
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乾麵很簡單：
舀一些肉汁進小湯鍋，煮好的麵直接倒入，邊煮邊拌至煮開。
燒肉取出切成入口大小，亦一起拌麵，再依各人喜好切一些蔥花或黃瓜絲灑上。
湯麵一樣舀一些燒肉汁入湯鍋裡(半匙至一匙，量太多會太甜)，
再加一些高湯後，放入各人喜歡的時蔬(玉米，小白菜等均可)，
依各人口味喜好再調味，最後加入煮好的麵，打一個蛋再煮開。
雖是簡簡單單的午餐，在天候變化多端的孟秋之季，暖心又暖胃！
備註:
與叉燒肉有別的是，叉燒是醃過後用烤箱烤的；這是與醃醬直接煮，故為燒肉，非叉燒肉
！
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我的混血廚房..^O^
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