Re: [問題] 電鍋的內鍋材質?? in煮飯
※ 引述《tlib (tlib)》之銘言：
: 我是用鋼杯 或是便當煮
前一陣家裡換了一個使用不銹鋼內鍋的電鍋
那時也很頭痛每次煮每次黏 每次洗掉都覺得超浪費..
也是過抹油放耐熱紙之類的
後來照一個有經驗的老師傅說的做
感覺有比以前好點 板友可以試試看看
我門電鍋是人家送的仿大同電鍋
一樣分內外鍋
外鍋水大概一杯~兩杯
我們米會先泡過大概30分 假設煮三杯米
內鍋水蓋過米就好 然後不蓋內鍋蓋
重點是跳起來後等到沒再冒煙
掀開鍋蓋從底部把米完全翻過
再蓋起鍋蓋 十分鐘後拔掉插頭
我覺得這樣的目的應該就是不讓它持續保溫
吃起來米粒感覺有比較Q 但也可能是心理作用..
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