[問題] 冷凍豬肉有辦法去腥嗎???

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間16年前 (2010/09/22 00:08), 編輯推噓2(202)
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最近在costco買了五花豬肉(肥肉很多的那種) 因為太多了所以就先冰起來,拿來水煮發現好重的肉味 不僅吃起來很肉位,就連聞起來都很肉味 之後又買了家樂福的冷凍豬肉梅花豬(肥肉少一點)結果也差不多 不知道有沒有什麼好方法可以去除冷凍豬肉嚴重的肉味??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.86.137

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先用醬油醃過
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加點酒或蔥薑蒜應該會好歇吧!
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只有水煮當然會很腥了 去腥三寶 薑 米酒 味醂
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09/22 18:28, , 4F
我爸爸也是會加米酒去 撒 ~~~
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文章代碼(AID): #1CcDYH6o (cookclub)
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