[食譜] 香蕉牛奶綜合莓果司康
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家裡一瓶香蕉牛奶，是為了二位公主們的早餐而買的，
不過只喝了一次就被打入冷宮，為了不浪費，拿來做好久沒烤的司康(Scone)。
司康的材料與做法都很簡單。
類似餅乾，但少油少糖，所以更容易操作。
材料:
300g 低筋麵粉+10g泡打粉
80g 奶油(室溫軟化)
40g 糖
100g 綜合莓果乾(Dried Mix Berries)
150cc香蕉牛奶
少許鹽
(少許牛奶--刷餅皮用)
註:
1.香蕉牛奶，亦可用一般鮮奶，或其它口味的牛奶代替。
2.水果乾可依各人喜好選擇；不加亦可。
做法:
1.所有材料混合成不黏手的麵糰。
2.將麵糰捍成約2cm厚，再以圓型餅乾模壓模。
3.置於放了"防沾黏烤紙"的烤盤上，刷上牛奶。
入200度C的烤箱，烤約15分即可。
喜歡的話，還是可以學英國人，
將司康餅剖半，抹上奶油(Butter)或泡打奶油(Whipping Cream)，
再塗上滿滿的果醬。
正宗的英式下午茶點心，就可以輕鬆在家享受囉！
備註：因此點心非蛋糕或麵包，故歸於點心餅乾類。
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我的混血廚房..^O^
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比斯吉其實就是美式的司康餅。印象中好像食譜大同小異，不過也有用Butter milk
取代英式司康用的鮮奶。另外，在口感上的鹽味也略重些。
※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.218.74 (09/24 12:26)
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