[食譜] 櫛瓜肉燥(飯)
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小朋友好像都很喜歡吃肉燥飯。
我們家的二位公主，只要有一碗飯，一些肉燥，
就可以飽餐了！
好養是好養，但是少了蔬菜，就是缺乏營養。
所以，這是為了小鳥胃的公主們，所"研發"的餐點。
有飯有肉又有菜，一樣一碗飯就可以打發，
但是營養一次到位！餐後只要再吃點水果，就很均衡了。
櫛瓜本身沒有特殊的辛香味，與醬油肉燥結合，
讓肉汁多了爽口，卻不突兀。
材料:
豬絞肉 500g
櫛瓜 １－２大條 （洗淨切小片）
蔥干 １碗
醬油 １００ｃｃ
水 ２００ｃｃ
糖 ３大匙
（註：醬油，水與糖的比例，請依各人口味再自行斟酌調味。）
做法：
１．壓力鍋裡入少許油，炒香蔥干與絞肉，入醬油炒上色。
２．加入水與糖，再入櫛瓜。試味道，再調味。
３．蓋上壓力鍋鍋蓋，栓上氣閥，大火煮至氣棒浮起。
轉小火續煮５－８分即可關火。
結果，本來對櫛瓜沒有特別喜愛的我們家公主們，
竟然各吃完一大碗--櫛瓜肉燥飯，還說很好吃呢！
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※ 編輯: jennewton (80.128.198.172 德國), 05/04/2020 06:11:34
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