[問題] 醬油、液狀調味料開瓶後,保存期限?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (白天常斷線……)時間16年前 (2010/09/25 00:57), 編輯推噓4(405)
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想請問一下~ 家裡的調味料,像是醬油、瓶裝蕃茄醬、醬油膏、麻油、米酒等等 這些液狀的調味料開瓶後可以放多久呢? 也就是說~ 開瓶後需在多久內食用完畢呢? 因為家裡人少,又不常開伙 有的都放2-3個月沒動過了~ 還可以拿來炒菜嗎? 尤其是醬油膏~ 因為是膏狀的,使用完後 它不可能完全流回瓶底,瓶子上都會附著一些醬油膏 放沒多久後~ 它會乾掉~然後要使用時,從瓶底倒出~ 又會經過這些乾掉的地方~ 覺得有點噁~這樣是正常的嗎? 是我心裡不正常嗎? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.254.32

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醬油、番茄醬、醬油膏都要冰吧~不然容易發霉或壞掉喔
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瓶口沾到醬就順手擦一下..就不會有你說的問題了
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麻油我也會冰,因為要用完過滿久了~米酒我放常溫,且一瓶
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很快就用完了XD
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醬油要冰嗎? 我只冰蕃茄醬,醬油膏而己
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除了油和酒~其它我都會冰~個人習慣
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那沒開過的是不是可以不用冰?謝謝
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沒開過可以不用冰,但不要日光直射,放陰涼處即可
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09/27 10:53, , 9F
油也會冰, 想說氧化速度比較慢
09/27 10:53, 9F
文章代碼(AID): #1CdDYGW5 (cookclub)
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