Re: [器具] 增高鍋蓋(含3蒸盤3蒸架)

看板cookclub (烹飪DIY)作者jushee (奶昔之永保正念)時間16年前 (2010/10/23 16:28)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ 引述《simplewtm (simplewtm)》之銘言： : 這個月開始外宿的生活 : 共同的廚房有兩只大同電鍋 : 一直想挑戰三菜一湯的料理方式 : 找了一些器具 : http://www.7net.com.tw/7net/rui005.faces?ID=100600173423&catid=3428 : 這品項符合我的需求 : 但不知道實際用起來的效果如何 : 想來這邊詢問大家的意見跟想法 : 或者，有其他推荐的器具，也歡迎分享 ^^ 在增高電鍋蓋還不那麼紅的時候我就買了而且一點都不後悔非常好用不過還是要有方法我不是買這樣一組的是在y拍買電鍋蓋加購一個鐵盤和一個架子一個鐵盤的蓋子加一加500多塊吧配合我家裡現有的鍋具器具剛好夠用首先他附的架子比較大如果你底下沒放鍋子就不能用是無法直接放到電鍋裡的它的設計就是要讓你放在增高蓋的位置所以如果沒有要蒸那麼多東西請準備小一點的架子架子像他這樣一條條的會比一整片上面挖小洞的好用我試過一次蒸三盤最下面是米飯(小不銹鋼鍋) 然後我自己的小架子中間是絲瓜(自己的瓷盤) 然後他附的大架子最上面放魚(也是自己的瓷盤) 使用一陣子之後我發現還是自己家的瓷盤(或有點深度的瓷皿)比較常用到買的他的不銹鋼盤很少用因為比較大堆疊有時候很怕開蓋子的時候不小心弄倒另外蒸東西也要考慮熟的時間很快熟的東西跟很慢熟的東西不要放在一起蒸寧願蒸兩次不然其中一定會有個東西變難吃重點是堆疊的時後一定要給他們空間讓蒸氣能均勻地透進食物裡蒸的東西多的話我會多放一點水在外鍋如果是加熱東西真的超方便的像是最下面煮飯中間熱湯上面熱滷的東西或是蒸條魚 20分鐘就可以上桌了期間炒兩個菜綽綽有餘結論最實用的是那個電鍋蓋 y拍單買就好啦盤子和蒸架.....看個人我是喜歡用小一點的^^ -- ●●●●● ◢◣ ￥〒￥〒￥ █ █ ◢█◣ █ █ ███ ███ ★★ ███ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ◢██◣ ███ █ █ ◥█◣ ███ ███ ███ ★★★ ◢████ █ █ █ █ █ █ █ ◢███〃◣ ◥███◤ ◥█◤ ◥█◤ █ █ ███ ███ █ 十 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.83.159.6 ※ 編輯: jushee 來自: 115.83.159.6 (10/23 16:32)