[問題] 這樣真的可以做出蜂蜜土司嗎???

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (純真的狂野小姐)時間16年前 (2010/11/03 20:02), 編輯推噓2(206)
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那天在旅遊生活頻道看到一個非常簡單,做蜂蜜土司的方法, 主持人是用麵粉+牛奶+蜂蜜+一些果乾,攪一攪拌一拌, 倒入土司模之後就去烤了,完全沒有加酵母粉。 她還說法國人(好像是…記不清楚)平常喜歡吃這種麵包, 而且是不分時段,想到就會吃一點,像點心一樣~ 可是我查遍所有蜂蜜土司(或麵包)的配方, 全都要加酵母粉,沒有不加的。 請問不加真的能做成蜂蜜土司嗎??這樣能吃嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.145.218

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這個做出來的東西比較偏向麵包布丁啦! 還是很好吃啊~
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11/03 21:39, , 2F
這個不是蜂蜜吐司喔!是pain d'epice, 口感比較(很)紮實
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吃不吃得慣因人而異 (而且一般還是會加一些BP或BS)
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11/03 23:41, , 4F
這樣吃起來會不會有碗稞的FU?
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太感謝了!!另外請問BP和BS是啥米?
11/04 01:30, 5F

11/04 02:28, , 6F
可以提供食譜嗎?還是比例可以隨意? 謝謝^^
11/04 02:28, 6F

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baking powder泡打粉 baking soda小蘇打粉 兩者不同
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超市大賣場食品烘焙材料行都買得到
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文章代碼(AID): #1CqKzj4x (cookclub)
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