[心得] 焗烤起士辣味南瓜湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/11/04 05:43)推噓1(1推 0噓 0→)

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Blog:http://tinyurl.com/2g9wrfg 幾天前做的辣味南瓜湯，因為加了香菜，家裡的二位公主不習慣香菜的氣味，所以不捧場，還賸了好一些，剛好又夠我跟我們家英國爸爸吃一餐。因為才隔了幾天，我不想再吃重覆的料理，所以..... 看我把它七十二變！天冷了，就想喝濃濃的，冒著蒸氣的，熱呼呼的湯...... 所以，拿來做成焗烤濃湯啦！這點子，是取自法式洋蔥湯，只是把洋蔥湯，換成辣味南瓜湯而已！ (總算可以偷懶.....) 材料：辣味洋蔥湯 2大碗香菜(荌荽/Coriandar) 土司 2片(烤過後切成小丁**) 起士絲/起士片 50g/2-3片 **註：以土司切丁代替切片的法國麵包，是為了食用時，方便舀起與入口。做法： 1.把辣味南瓜湯，舀進耐熱湯碗裡。 2.灑上一大把切碎的香菜，鋪上起士。 3.入預熱200度C的烤箱，烤15分，至起士金黃即可。有沒有很簡單！小心地燙口！輕輕地，舀一湯匙，小心地含進嘴裡.... 起士的香醇，與吸收了微辣的南瓜湯的，香脆的麵包丁，在唇齒間交纏，彷彿彼此依戀著.... 我咀嚼著微寒的秋季裡，深深地感動..... 您也可以試試～ -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 84.168.91.83