[食譜] 四季豆鮪魚沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Frau S)時間16年前 (2010/11/05 23:56), 編輯推噓0(000)
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【無音樂圖文版】: http://frauvera.pixnet.net/blog/post/20682634 最近菜價好貴,今天回家時經過菜攤, 發現四季豆居然難得便宜一點,於是買了15圓的量, 外加一根10圓紅蘿蔔回家,打算做好久沒做的「四季豆鮪魚沙拉」! 早餐相信很多人都是吃像美而美之類的餐飲,或是在一般中式豆漿店度過。 但無論是哪一種,都無法攝取很多蔬菜(畢竟漢堡裡的小黃瓜真是少得可憐!), 因此我很喜歡這道沙拉! 食材很簡單:紅蘿蔔、四季豆、洋蔥少許、鮪魚、沙拉醬。 份量自己抓,因為每個人喜歡的不一樣: 喜歡多吃點肉就多加罐鮪魚;喜歡四季豆就多加點四季豆; 不喜歡洋蔥者不加也可以... 這一切都非常隨性! 父母們如果想要給家裡小孩多吃點蔬菜,蔬菜類就"努力地"給他加下去吧! ◎ 步驟一: 紅蘿蔔先切片用蒸的,同時四季豆、洋蔥川燙過泡在冰水中。 紅蘿蔔用蒸的比用煮的快很多,比較省時。 而四季豆和洋蔥經過冷熱交替脆度會提升,可以增加沙拉的口感! ◎ 步驟二: 將冷卻的紅蘿蔔、四季豆、洋蔥切丁。 這裡可以很豪邁的切,不用顧忌形狀,只要差不多寬度即可, 畢竟做成沙拉也看不太出形狀! ◎ 步驟三: 將蔬菜稍微瀝乾 (注意不要擠壓蔬菜) 置入攪拌碗中 ◎ 步驟四: 加入沙拉醬與瀝乾的罐頭鮪魚攪拌 ◎ 步驟五: 加入糖...對,就是「糖」。 不要加鹽、胡椒,加了糖就跟吃西瓜灑鹽的道理一樣,反而會讓沙拉更好吃, 加鹽、胡椒我覺得都不對味!:P ◎ 攪拌、完成!! 這個沙拉非常適合夾在小餐包中。 有些人喜歡鮪魚沙拉中加玉米,也很好吃,又多增加一個顏色。 但是我覺得玉米算是澱粉成分高的蔬菜, 既然沙拉都要夾麵包,而麵包也是澱粉,所以為了均衡營養,就不另加玉米啦! -- Wirkliche Macht ist unauffällig -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.225.88
文章代碼(AID): #1Cr2b5jY (cookclub)
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