[食譜] 四季豆鮪魚沙拉
【無音樂圖文版】: http://frauvera.pixnet.net/blog/post/20682634
最近菜價好貴,今天回家時經過菜攤,
發現四季豆居然難得便宜一點,於是買了15圓的量,
外加一根10圓紅蘿蔔回家,打算做好久沒做的「四季豆鮪魚沙拉」!
早餐相信很多人都是吃像美而美之類的餐飲,或是在一般中式豆漿店度過。
但無論是哪一種,都無法攝取很多蔬菜(畢竟漢堡裡的小黃瓜真是少得可憐!),
因此我很喜歡這道沙拉!
食材很簡單:紅蘿蔔、四季豆、洋蔥少許、鮪魚、沙拉醬。
份量自己抓,因為每個人喜歡的不一樣:
喜歡多吃點肉就多加罐鮪魚;喜歡四季豆就多加點四季豆;
不喜歡洋蔥者不加也可以... 這一切都非常隨性!
父母們如果想要給家裡小孩多吃點蔬菜,蔬菜類就"努力地"給他加下去吧!
◎ 步驟一:
紅蘿蔔先切片用蒸的,同時四季豆、洋蔥川燙過泡在冰水中。
紅蘿蔔用蒸的比用煮的快很多,比較省時。
而四季豆和洋蔥經過冷熱交替脆度會提升,可以增加沙拉的口感!
◎ 步驟二:
將冷卻的紅蘿蔔、四季豆、洋蔥切丁。
這裡可以很豪邁的切,不用顧忌形狀,只要差不多寬度即可,
畢竟做成沙拉也看不太出形狀!
◎ 步驟三:
將蔬菜稍微瀝乾 (注意不要擠壓蔬菜) 置入攪拌碗中
◎ 步驟四:
加入沙拉醬與瀝乾的罐頭鮪魚攪拌
◎ 步驟五:
加入糖...對,就是「糖」。
不要加鹽、胡椒,加了糖就跟吃西瓜灑鹽的道理一樣,反而會讓沙拉更好吃,
加鹽、胡椒我覺得都不對味!:P
◎ 攪拌、完成!!
這個沙拉非常適合夾在小餐包中。
有些人喜歡鮪魚沙拉中加玉米,也很好吃,又多增加一個顏色。
但是我覺得玉米算是澱粉成分高的蔬菜,
既然沙拉都要夾麵包,而麵包也是澱粉,所以為了均衡營養,就不另加玉米啦!
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Wirkliche Macht ist unauffällig
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