[問題] 烤酥皮如果才不會讓兩個角翹起來?
最近突然多了幾個蘋果,不過因為討厭吃蘋果,所以想說來做個蘋果派好了.
我照#149fi_J4這篇食譜做的.
其中用太白粉代替玉粉.做出來的饀料感覺太稀了,下次水應該只要用一碗就好.
而且我的烤箱似乎火力比較強,烤十二分鐘整個焦掉,第二次烤八分鐘就比較好,
不過現在問題來了,烤出來黏合邊的兩個角會翹起來,如下圖
______________________ 這是酥皮中間對折的部分
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| | 紅色是黏合的邊
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出問題的兩個角
兩個角會異常的膨起.
讓如何避免這個問題呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.10.2.40
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