[問題] 自己炸雞 (麵衣脫落)
我人在美國，華人超市會賣一盒條狀雞胸肉（類似大雞柳條）
回家沾蛋液後均勻灑上bread crumbs（類似裹粉效果）
用多一點油，半煎半炸的方式，一下子炸雞就完成了
很簡單就很好吃，bread crumbs炸過後很香很香
問題來了，裹粉的附著效果不太好，炸一炸就脫落了
請問除了蛋液，還有什麼辦法可以加強附著力？
另一問題，一般外面炸雞上會淋上chicken gravy
我也去超市買罐頭回家加熱，但沒很好吃，請問我還要加什麼東西嗎？
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如果在蛋液裡加上你喜歡的醬，炸雞會有不同風味，像是辣椒醬、蕃茄醬的（不宜過量）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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