PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 豬腱肉有兩種？

看板cookclub (烹飪DIY)作者sueyu (禍兮福所倚)時間16年前 (2010/11/10 11:34)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

前幾天看到牛蒡豬腱湯的食譜，是一湯兩吃，豬腱可以剪開後沾醬當黑白切吃。今天到市場買豬腱，卻發現豬腱有兩種，一種比較小，巴掌大，跟小老鼠差不多，一種比較大，是小的兩至三倍，也是橢圓形。我想請問哪種腱子比較適合拿來作一湯兩吃，可以當黑白切的？這種腱子部位就是所謂"肝連"嗎？小豬腱就是所謂"老鼠肉"嗎？腰內肉、松板肉、老鼠肉，是同一個部位嗎？好複雜，謝謝。 ※ 編輯: sueyu 來自: 122.116.134.58 (11/10 11:40)

→

11/10 19:54, , 1^F

11/10 19:54, 1^F

推

11/11 02:16, , 2^F

11/11 02:16, 2^F

推

11/11 03:13, , 3^F

11/11 03:13, 3^F

推

11/11 03:15, , 4^F

11/11 03:15, 4^F

‣ 返回看板[ cookclub ] 烹飪

‣ 更多 sueyu 的文章

文章代碼(AID): #1CsXBNYi (cookclub)

cookclub 近期熱門文章

8

23

Re: [心得] 煮白飯

6小時前, 08/30

3

34

[問題] 最近很紅的微波爐調理鍋

4天前, 08/26

21

34

[心得] 煮白飯

4天前, 08/26

2

3

[心得] 中餐丙級證照班-蘇松興老師救國團班

6天前, 08/24

1

1

[食譜] 烤南瓜湯

6天前, 08/24

4

16

[問題] 雞肉裡面為何有黃跟白色東西？

6天前, 08/24

2

8

[問題] 求肉桂刀推薦

1周前, 08/19

1

5

Re: [閒聊] 廚房水槽更換

1周前, 08/18

更多近期熱門文章 >>

PTT美食旅遊區即時熱門文章

10

13

[新聞] 南非兩架民航客機飛越開普敦體育館上空

12小時前, 08/30

3

8

[問題] 現存天守參觀問題

[ Japan_Travel ]

12小時前, 08/30

3

9

[商品] 7-11 杜拜巧克力大福

17小時前, 08/30

1

8

[問題] 肯德基的玉米湯現在夏天不賣?

20小時前, 08/30

13

20

[新聞] 世界盃女棒　空服員請假追夢　星宇：非常驕傲

21小時前, 08/30

7

16

[討論] 肯德基新的無糖阿薩姆紅茶蠻好喝的耶

22小時前, 08/29

6

7

Re: [問題] 由布院之森1號預訂座位請教(附預訂流程)

[ Japan_Travel ]

23小時前, 08/29

67

186

[問題] 跟團想進姬路城

[ Japan_Travel ]

1天前, 08/29

更多即時熱門文章 >>

‣ 返回看板[ cookclub ] 烹飪

‣ 更多 sueyu 的文章

文章代碼(AID): #1CsXBNYi (cookclub)