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[問題] 太油的美奶滋怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ritahtl)時間16年前 (2010/11/11 13:31), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
我的美奶滋一直被我娘嫌太油.. 倒出來一看..果然還真的太油.. 所以我又加了一顆蛋黃.. 好像有好一點點.. 但放到冰箱裡幾天後..油又跑出來了 我覺得應該是可以救的吧.. 我不想丟掉..那可是不很便宜的橄欖油做的耶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.208.1
推
11/11 13:52, , 1F
日式炒麵有加美乃滋,拿去做炒麵不用放油
11/11 13:52, 1F
→
11/11 14:22, , 2F
趕快吃掉再重新做一份油少的吧
11/11 14:22, 2F
推
11/11 15:58, , 3F
用橄欖油做蛋黃醬會被土方罵的
11/11 15:58, 3F
推
11/11 16:37, , 4F
拿給土方就好了 他會幫妳吃掉
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11/11 17:29, , 5F
試看看加水? 因為蛋黃的乳化作用 水油可以混合
11/11 17:29, 5F
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11/11 17:29, , 6F
一點一點慢慢的攪拌 應該是可以救回來
11/11 17:29, 6F
推
11/11 18:35, , 7F
943有教過美乃滋炒麵炒香腸 擠在過裡當油用就好了
11/11 18:35, 7F
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11/11 18:45, , 8F
感覺你沒乳化好 我做的美奶滋沒出油過
11/11 18:45, 8F
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