[問題] 切豬腳的刀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (好無聊...)時間15年前 (2010/11/30 22:30), 編輯推噓2(206)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
請問有人知道切豬腳要用什麼刀嗎? 最好是那種不用費很大的力氣,因為每次看我媽用都好危險= = 想說買一支給他用。不過網路上的都是切肉的不知道豬腳行不行 請各位推薦看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.71.28

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電鋸!
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一般會先請攤販剁...看過星爺的殺豬刀嗎???
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而且下面的砧板要夠結實喔~_~
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中式菜刀有跺刀....但是可能還沒斧頭好用..因為是骨頭
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如果是肉的話..那就學學庖丁解牛吧
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一般會先請攤販剁+1
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我看如果是大量的處理~~大部分似乎都是先冷凍~~
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然後用電鋸鋸耶~
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文章代碼(AID): #1CzGfvYh (cookclub)
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