[食譜] 茄汁蛋包飯和蛋捲
圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/imluh/13589175
食材: 白飯、雞蛋、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮奶、太白粉、起司片
調味料: 烹大師、番茄醬
茄汁蛋包飯
做法:
1. 雞蛋打散，加入鮮奶拌勻。
2. 熱鍋後放入洋蔥及紅蘿蔔丁炒熟，並倒入白飯。
3. 加入番茄醬及烹大師拌炒均勻，變成茄汁炒飯後盛盤。
4. 熱鍋後倒入蛋液和起司片，以小火煎到半凝固狀態，放入盤中包覆茄汁炒飯，完成!
心得: 蛋液中加入太白粉，能讓煎出來的蛋皮保有彈性，
口感綿密香濃，ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~
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◆ From: 114.39.137.136
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