[問題] 耐高溫的烘焙紙、油光紙、烤盤紙

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Life is Beautiful)時間14年前 (2011/04/14 18:15), 編輯推噓5(507)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/1
看了一下手邊的烘焙紙 防油、防水、抗粘、耐熱溫度可達250度 。 蒸、煮、烤、炸、冷凍、微波……各種料理均可適用。 我想要拿來舖油炸食物用 可是 這是在平價商店買的紙 會怕能不能耐高溫… 請問一下 台灣有專門做這種耐高溫、健康的烘焙紙廠商嗎? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.162.236

04/14 18:25, , 1F
costco有賣 我之前有買過
04/14 18:25, 1F

04/14 18:32, , 2F
順便問 這種紙的材質是什麼? 放小烤箱會不會燒起來?
04/14 18:32, 2F

04/14 18:47, , 3F
不會哦 頂多就是泛黃而已
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04/14 18:56, , 4F
如果持續高溫烤的話不只泛黃還會焦黑
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04/14 19:32, , 5F
我沒有樓上的經驗 可能我都只有烤烤麵包:)
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04/14 22:18, , 6F
我有疑問耶 紙有要進油鍋?? 還是只是放在盤子裡墊?
04/14 22:18, 6F

04/14 22:19, , 7F
如果只是要墊的話 250度應該很夠了吧 我想拉
04/14 22:19, 7F
我擔心的 是紙的來源 (懷疑是對岸生產的) 上面寫是寫250度 但我不曉得有沒有加什麼化學原料啊 萬一真的放了 結果釋出啥有害物質 >_<

04/14 22:46, , 8F
Costco的是日本製的。台灣好像楓康有做
04/14 22:46, 8F

04/14 22:46, , 9F
炸東西很少會超過200度吧
04/14 22:46, 9F

04/15 04:51, , 10F
好像還有妙潔產地北歐,紙師傅產地台灣。前陣子看到的~
04/15 04:51, 10F

04/15 07:08, , 11F
楓康跟妙潔應該大賣場都能找到
04/15 07:08, 11F

04/15 12:11, , 12F
烘焙紙若碰到小烤箱燒紅的的石英燈管, 會瞬間著火呦~
04/15 12:11, 12F
※ 編輯: rent2ez 來自: 111.248.162.245 (04/15 15:37)
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