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[問題] 做南瓜濃湯的南瓜 一定要黃嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (biobay)時間15年前 (2011/04/14 20:29), 編輯推噓6(6推 0噓 2→)
留言8則, 8人參與, 最新討論串1/1
想要做奶油南瓜濃湯 買了一顆很綠的小南瓜 就是這種 http://news.xinhuanet.com/life/2008-10/08/xinsrc_482100508084203105364.jpg
放了幾天 皮都沒有變黃，想問一下這樣可以直接拿去做南瓜湯嗎? 我打算連皮帶肉一起放到食物調理機打成泥 不知道綠皮會不會破壞顏色、口感、味道呢? 謝謝大家的回答! ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.225.241.114 ※ 編輯: biobay 來自: 71.225.241.114 (04/14 20:29)
推
04/14 21:20, , 1F
這種南瓜皮不會變黃.就算是熟的皮也是綠色.
04/14 21:20, 1F
→
04/14 22:47, , 2F
應該還好吧，南瓜皮很營養啊
04/14 22:47, 2F
推
04/15 01:06, , 3F
可以連皮切大塊蒸熟或烤熟 再去皮打成泥
04/15 01:06, 3F
推
04/15 10:54, , 4F
她叫"綠"南瓜，所以皮會一直都是綠的~
04/15 10:54, 4F
推
04/15 16:00, , 5F
和皮一起打成泥，一定會變成綠色
04/15 16:00, 5F
推
04/15 21:19, , 6F
這種就算乾掉都不會變黃
04/15 21:19, 6F
推
04/15 21:30, , 7F
會影響顏色，不過連皮一起打比較好吃（皮比肉香甜）
04/15 21:30, 7F
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04/17 10:19, , 8F
謝謝大家，那我就做一個有點綠的南瓜湯囉!
04/17 10:19, 8F
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