[食譜] 糖燒梅子雞
圖多網誌版
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以下為純文字版
四月開始的春天是梅子的季節
我家最近已經開始在醃梅子了
今年梅子價格有點高
以往都是買一斤30左右,今年竟然一斤要價45!!!!!
這是第一次用醃梅子來入菜
醃梅子對身體很好,據說有痛風的人,每天早上用梅子汁泡開水喝,可以痛風痊癒
來看看準備的材料吧:)
雞腿 4隻
雞翅 2隻
馬鈴薯 愛吃多少放多少
醃梅子 10顆以上
醃梅子的梅子汁 半碗
醬油 2/3杯
水 2杯
糖 2大匙
沙拉油 1大匙
作法:
1. 雞腿雞翅洗淨, 用餐巾紙擦乾水分, 放入平底鍋中煎至外表微黃,呈起備用
2. 取一乾淨的鍋子, 放入一大匙沙拉油,燒熱後,放入兩大匙的冰糖,開小火煮至茶色濃稠
狀,熄火
3.將煎好的雞腿雞翅小心放入2的鍋子中,攪拌均勻至雞腿與雞翅均上醬色,
加入醬油,水,梅子,梅子汁,馬鈴薯塊,開大火煮至大滾後,轉最小的火煮30分鐘~1小時
即可
成品:
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04/14 23:30, , 1F
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